Experiência

Com um percurso acadêmico repleto de conhecimentos e experiências, como Pós- doutorado na Faculdade de Saúde Pública da USP, Doutorado em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, Especialização em Nutrição Clínica Funcional pela Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo e graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, busco trazer empatia e compreensão em minha prática diária.

Para mim, a nutrição é mais do que apenas orientar sobre alimentos saudáveis; é uma conexão profunda com meus pacientes, considerando suas particularidades e vivências. Entendo que cada indivíduo possui uma história única, e assim, procuro oferecer um olhar cuidadoso para compreender plenamente o momento de vida em que se encontram. Além disso, toda a minha conduta é embasada na ciência, reconhecendo que cada indivíduo é único, possuindo seu próprio background genético. É por essa razão que acredito firmemente na importância de personalizar a abordagem nutricional para atender às necessidades específicas de cada pessoa. 

Nessa jornada, procuro valorizar os aspectos emocionais, sociais, psicológicos e econômicos, pois sei que todos esses elementos estão interligados e podem impactar diretamente na saúde e bem-estar do paciente. Acredito no poder transformador do amor e na importância de nutrir tanto o corpo quanto a mente, visando um equilíbrio completo.

Sou Gabriela Laiber, e minha paixão pela nutrição é o que me impulsiona a ir além, buscando sempre oferecer o melhor cuidado a cada pessoa que cruza meu caminho. Seja bem-vindo ao meu consultório, onde a empatia e a ciência se encontram para trilharmos juntos uma jornada de saúde e qualidade de vida.

Vou te explicar como funciona minha consulta, ok?
A consulta tem duração de 1:40h, pois quero ter tempo para te escutar com calma e entender sua história.
- 1º passo: Anamnese – onde vamos avaliar seu histórico de vida e familiar, descrever objetivos e metas e entender em detalhes como é sua rotina e estilo de vida.
- 2º passo: Rastreamento metabólico – por meio de diversos questionários, avaliaremos sinais e sintomas relatados pelo paciente que podem estar relacionados com possíveis deficiências de vitaminas e minerais, como por exemplo, queda de cabelo, unhas fracas, enxaqueca, qualidade do sono, funcionamento do intestino, ansiedade e vários outros sintomas serão investigados.
- 3º passo: Antropometria pela tecnologia Bodygee - A Clínica Trianon é a primeira clínica médica de São Paulo a oferecer a tecnologia Bodygee de escaneamento 3D do corpo.
O escaneamento corporal é feito por meio de câmeras e sensores infravermelhos. Além de calcular a composição corporal e fornecer informações, como peso, % de gordura, % de massa muscular, gordura visceral, idade corporal, taxa metabólica basal, esse instrumento constrói a imagem real em 3D do paciente, possibilitando também uma avaliação visual do seu corpo ao longo do acompanhamento nutricional.
- 4º passo: Traçar metas – neste momento da consulta, vamos juntos discutir sua avaliação corporal e por meio de cálculos nutricionais vamos traçar metas POSSÍVEIS de serem alcançados, sem restrições e sem terrorismo. Apenas ciência e amor pelo próximo.
-5º passo: Montagem do plano alimentar – após entender sua rotina, objetivos, necessidades nutricionais, composição corporal e traçar as metas, vamos juntos montar um plano personalizado para você e será explicado cada conduta e estratégia utilizada.

Ao final da consulta você receberá impresso, por e-mail e via app:
- Plano alimentar
- Lista de substituição
- Guia para mercado
- Caderno de receitas
- Prescrição de manipulados (caso necessário)
- Evolução antropométrica
- Orientações nutricionais
mais
Experiência em:
  • Nutrição pré/pós bariatrica
  • Nutrição para Diabetes
  • Emagrecimento
  • Nutrição Nas Doenças Gastrintestinais

Consultórios (2)

Clínica Magna Vita

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Atende: adultos, crianças de qualquer idade

Primeira consulta Nutrição (descrição) • R$ 500

Teleconsulta • R$ 500

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Acompanhamento nutricional da gestante • R$ 500

Acompanhamento nutricional na hipertensão • R$ 500

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Consulta de nutrição (descrição) • R$ 500

Teleconsulta (descrição) • R$ 500

Acompanhamento nutricional da gestante • R$ 500 +22 mais

Acompanhamento nutricional na hipertensão • R$ 500

Acompanhamento Nutricional nas Alergias Alimentares • R$ 500

Acompanhamento nutricional no Diabetes • R$ 500

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Pelo menos 30 minutos antes da consulta, você receberá um SMS e e-mail com o link para a videochamada. Você poderá se conectar a partir do seu computador ou smartphone.


Prepare-se 10 minutos antes da consulta e verifique se o seu smartphone ou notebook está com a bateria carregada. Para uma videochamada, verifique se tudo funciona: conexão com a internet, câmera e microfone. Prepare também a documentação médica (como resultado de um exame) caso precise mostrar na consulta.

Serviços e preços

Os preços são para pacientes sem convênio médico

Serviços em destaque

Consulta de nutrição


Primeira consulta Nutrição


Teleconsulta

Outros serviços


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Consulta nutricional para preparo do paciente para a cirurgia bariátrica e todo o acompanhamento no pós operatório.



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Consulta nutricional completa com avaliação do teste nutrigenético.



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As consultas seguintes são as mais importantes. São nelas onde discutimos o que deu certo e o que precisa de ajustes. Também será proposto novas estratégias e metas para continuarmos evoluindo no tratamento nutricional.
Não adianta passar no nutricionista 1x e achar que irá seguir o mesmo plano para o resto da vida. Isso não funciona, pois nossas rotinas e objetivos mudam e precisamos de um novo plano nesta nova rotina para que se mantenha a adesão.
E o mais importante de tudo: te manter motivado! Nas próximas consultas nós avaliamos sua evolução e com isso você se mantém motivado a continuar!



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Artigos

Emagrecimento

1. Dieta é individual! 2. Não adianta querer emagrecer sem antes desinflamar. 3. Reeducação alimentar é fundamental! 4. Não existe emagrecimento rápido. Cuidado com o efeito sanfona!5. Shakes mágico não é boa ideia. Suplementação deve ser elaborada PARA VOCÊ e de acordo com suas necessidades nutricionais! 6. Hormônios desregulados atrapalham a perda de peso, mas não são os únicos culpados.7. Se o intestino não estiver bem, o emagrecimento também será prejudicado. É preciso fazer modulação da microbiota intestinal! 8. Sem praticar atividade física vai ficar BEM mais difícil, além disso, a flacidez após o emagrecimento será inevitável. Pratique a atividade física que te faça feliz!


Diabetes Tipo 2

Alguns alimentos podem ajudar na prevenção da Diabetes! Banana verde: possui amido resistente, um tipo de fibra prebiótica que além de auxiliar na manutenção da microbiota intestinal saudável e lentifica a resposta glicêmica. Farelo de aveia: a aveia possui fibras solúveis com ação hipoglicemiante e redutora do colesterol. Abacate: fruta rica em fibras e gordura com ação antiinflamatória que auxilia na maior sensibilidade das células periféricas à ação da insulina. Yacon: é um tubérculo rico em fibras que evitam os picos glicêmicos. Oleaginosas: ricas em fibras com ação antiinflamatória e antioxidante. As quantidades, como e quando usar devem ser individualizadas. Procure um nutricionista!


Transtornos Da Alimentação

O consumo de alimentos ultraprocessados, como como salgadinhos e achocolatados estão associados com o desenvolvimento de doenças como, obesidade, diabetes, hipertensão arterial e câncer. Recentemente, estudos mostram também a relação dos ultraprocessados com a depressão. Pessoas com depressão se encontram em um estado de inflamação sistêmica leve, mas crônica. Dessa forma, alimentos industrializados e ultraprocessados, por serem pró-inflamatórios, levariam a uma piora do quadro de tais doenças. Assumindo isso, as intervenções com dieta e nutrição podem ser eficazes para corrigir a inflamação também, nas doenças psiquiátricas e, em geral, para melhorar o prognóstico das pessoas que as sofrem.


Doenças Nutricionais E Metabólicas

A obesidade é caracterizada como um excesso de gordura corporal, sendo um fator de risco para doenças como hipertensão arterial, diabetes e diversos tipos de câncer. Além disso, no caso dos homens, essa doença pode causar infertilidade por meios de mecanismos epigenéticos e por mecanismos hormonais com diminuição dos hormônios folículo estimulante e luteinizante e consequentemente da testosterona, a qual níveis adequados de testosterona intratesticular são pré requisitos para o processo de espermatogênese. A infertilidade masculina também é agravada por outros mecanismos consequentes da obesidade, como disfunção erétil, estresse, inflamação e apneia do sono.

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125 opiniões de pacientes

Classificação geral

Todas as opiniões são importantes, por isso os especialistas não podem pagar para alterar ou excluir uma opinião. Saiba mais.
A
Local: Consulta online Teleconsulta

É muito atenciosa e cuidadosa durante toda a consulta! Ótimo atendimento!

B
Local: Consulta online Teleconsulta

Atendimento excelente e muito atencioso. A nutricionista Gabriela me ajudou a criar um plano que funciona para minha realidade.

M
Local: Clínica Magna Vita Acompanhamento nutricional

A Gabriela é maravilhosa, eu passo com ela acho que já faz uns 2 anos? Ela mudou de clínica, eu mudei junto. Enquanto a Gabi atender, eu serei paciente dela hahaha
A Gabi tem uma visão 360 do meu acompanhamento, ela olha não só alimentação, mas também todas minhas outras questões (diabetes, TAB, TDAH, endometriose, etc). Sempre leva em conta também a minha rotina, meus gostos, como venho me adaptando. É super atenciosa e tira todas as minhas dúvidas, sempre me ajudando a fazer as melhores escolhas pro meu organismo.
O que posso dizer é que desde que comecei a passar com a Gabi minha vida mudou de verdade, eu aprendi a fazer escolhas melhores. Nada de dieta, nada de forçar nada, reeducação alimentar e paciência. Sou uma nova pessoa, de verdade. E muito disso tem a ver com o acompanhamento que faço com a Gabi desde então.
Indico de olhos fechados a Gabi pra qualquer pessoa sempre! Extremamente inteligente, empática, adaptável, etc. Melhor nutri que já conheci na vida

Gabriela Laiber

Milena querida, sou muito feliz em ver e fazer parte de toda a sua evolução. Uma mudança completa de estilo de vida!

Seguimos juntas!
Grande beijo,
Gabi!

M
Local: Clínica Magna Vita Mudança de comportamento alimentar

A Dra Gabriela é a melhor nutricionista que eu já conheci. E olha que eu fui em dezenas de nutri. Gabriela domina o tema, é atenciosa, tem uma visão totalmente voltada à Pessoa que ela atende e é uma graça de pessoa. Amo de paixão e indico para todo mundo.

Gabriela Laiber

Mirele querida, fico muito feliz e agradecida com suas palavras! É um prazer cuidar de você!

Grande beijo!

A
Local: Consulta online Mudança de comportamento alimentar

A Dra. Gabriela foi bastante detalhada em suas explicações e acredito que conseguiu conciliar as minhas necessidades a realidade da minha rotina. Foi uma primeira consulta, mas acredito que teremos bons resultados.

Gabriela Laiber

Olá querida,
Fico feliz em saber! Seguiremos juntas nessa caminhada até alcançarmos o seu objetivo!
Abraços

T
Local: Clínica Magna Vita Primeira consulta Nutrição

Gostei muito do atendimento e as explicações, me animou com a possibilidade de cumprir a meta do qual eu gostaria de chegar.

Gabriela Laiber

Estou muito feliz com sua evolução, Tamer! Em busca de saúde! Vamos juntos!

D
Local: Clínica Magna Vita Acompanhamento nutricional

Excelente consulta com a Dra. Gabriela! Ontem foi minha segunda sessão e sendo sincero, pensei em desistir do acompanhamento achando que não estava funcionando, mas como ela mesma diz "não é uma corrida de 100 metros e sim uma maratona", não é em um mês que vou resolver minhas questões nutricionais/comportamentais de uma vida inteira. O consultório novo é excelente. A comunicação, explicação detalhada e paciência da Dra. me trouxe total segurança em seguir as sugestões/orientações, e eu com certeza continuarei o tratamento. Obrigado, Gabriela!

Gabriela Laiber

Querido Daniel, você tem ido muito bem! Temos que saber respeitar o tempo de cada organismo e alcançar os objetivos de forma saudável e segura, mas chegaremos lá! Abraços

C
Local: Consulta online Consulta de nutrição

A consulta foi ótima, ela explica tudo detalhado , escuta a gente , adorei a consulta

Gabriela Laiber

Fico feliz que tenha gostado, Carol! Vamos juntas! Beijos!

E
Local: Consulta de nutrição

Dra. Gabriela é muito atenciosa e simpática. Fez questão de ser minuciosa e didática em suas explicações, contextualizando cada refeição, de acordo com as minhas necessidades e apontando os valores de cada item do plano. Tive um ganho em direção aos meus objetivos, cerca de 1 mês após a primeira consulta. Recomendo muitíssimo e continuarei me consultando!

Gabriela Laiber

Olá, Emmanuel! Fico muito feliz que tenha gostado! Vamos juntos alcançar seus objetivos! Grande abraço!

M
Local: Consulta de nutrição

A dra. Gabi é maravilhosa! Em toda consulta que tivemos até agora, sempre fui bem atendida e o plano alimentar sempre foi de acordo com minhas necessidades do momento. Ela não é uma profissional que só passa um plano alimentar qualquer, é sempre adequado a você (seus hábitos, preferências, necessidades, saúde, etc). Sempre aguardo ansiosamente pelas nossas consultas. Excelente profissional!

Gabriela Laiber

Mina querida, é sempre um prazer enorme te receber e poder cuidar da sua saúde! Fico muito feliz pela sua confiança e carinho pelo meu trabalho! Vamos juntas! Beijo grande!

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Dúvidas respondidas

302 dúvidas de pacientes respondidas na Doctoralia

Pergunta sobre Obesidade

Flocos de aveia sem glúten causa ou não diabetes, obesidade?

Olá,
Diabetes tipo 2 e obesidade são doenças multifatoriais envolvendo fatores genéticos e ambientais como estilo de vida e padrão alimentar. Nesse sentido, a aveia não é capaz de causar nenhuma dessas doenças, inclusive é um bom alimento fonte de fibras que devemos incluir na nossa alimentação para controle glicêmico e melhora do perfil lipídico.

Espero ter ajudado,
abraços

 Gabriela Laiber

Pergunta sobre Apendicite

Pode comer feijão congelado de um dia pro outro ? E carne cozid tmb ?

Olá,
Pode sim, não há perda de nutrientes e é a melhor forma de conservar o alimento.
Abraço

 Gabriela Laiber
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Perguntas frequentes