Tenho pedras na visícula, posso usar azeite para temperar? Ou no lugar do óleo?

Olá, pode usar azeite com moderação, é bem melhor que o óleo, sempre. Use o extra Virgem de boa qualidade. Veja a procedência.

A melhor opção seria o azeite extra virgem, com moderação, não ultrapassar a quantidade de 1 colher de sopa por refeição.
Evite alimentos fritos ou ricos em gordura.

Pode usar azeite.
Preferência aos extra virgem.
Use com moderação. Até 2 colheres de sopa por dia.

Sim, você pode usar azeite de oliva para temperar alimentos, mesmo tendo pedras na vesícula, mas é importante usá-lo com moderação. O azeite é considerado uma gordura saudável, rico em ácidos graxos monoinsaturados, que trazem benefícios para o coração e ajudam a controlar os níveis de colesterol. No entanto, como qualquer tipo de gordura, ele estimula a vesícula biliar a liberar bile para digerir as gorduras, o que pode desencadear sintomas como dor abdominal ou desconforto se você tiver cálculos biliares.

Recomenda-se evitar grandes quantidades de gorduras de uma vez só, optando por pequenas porções ao longo do dia. Isso ajuda a evitar que a vesícula seja sobrecarregada, diminuindo o risco de crises. Sempre que possível, consulte um nutricionista para ajustar a dieta conforme a gravidade dos seus sintomas.