Suco de Beterraba ajuda a combater a Anemia?

Para quem deseja o benefício de sucos como auxiliar no combate a anemia ferropriva, o ideal é o consumo de sucos naturais de frutas cítricas ou de alimentos ricos em vitamina C (morango, caju, acerola, tangerina, laranja, kiwi, etc.) logo após a refeição pois a vitamina C auxilia a absosrção do ferro presente nos alimentos fontes (carne vermelha, feijões e alimentos verdes escuros). Deve-se evitar consumir junto com os estes alimentos bebidas como: café, chás, refrigerantes a base de cola, leite e derivados, e alimentos como cereais integrais e espinafre.

Não, a beterraba, ao contrário do que a crença popular diz, não é um alimento rico em ferro.

A anemia é uma doença que pode ter origem por múltiplos fatores. A anemia ferropriva que é causada pela deficiência de ferro, seja pela ingestão inadequada de alimentos ricos em ferro, seja uma hemorragia ou até doenças congênitas. No caso da anemia por deficiência de ferro os principais alimentos são as carnes, principalmente as vermelhas que possuem o ferro heme (melhor biodisponibilidade). Alguns vegetais como os de cor verde escuro, feijões, a beterraba possuem ferro, porém é um ferro não heme, que têm menor absorção e é menos biodisponível, nesses casos deve-se ingerir fontes de vitamina C (sucos cítricos, como laranja, abacaxi, limão) juntamente com esses alimentos para aumentar a biodisponibilidade. Dependendo do grau de anemia faz-se necessário a suplementação medicamentosa, nem sempre é possível corrigir uma anemia ferropriva só com alimentos.
Vale lembrar que outros fatores podem causar anemia. A carência de B12, ácido fólico, algumas doenças, também causam de anemia