Sou celíaca, faço a dieta sem gluten ha meses, se eu comer algum alimento com gluten em algum evento
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Sou celíaca, faço a dieta sem gluten ha meses, se eu comer algum alimento com gluten em algum evento (tipo uma festa) e logo em seguida voltar com a dieta, isso vai fazer algum mal para minha saúde?
Como portadora de doença celíaca você tem alergia a uma proteína do glúten. Como qualquer alérgeno (perfume, remédio, maquiagem, poeira...), com a comida que contém glúten também é assim. Uma vez exposta ao alérgeno você corre alto risco de manifestar a alergia, no caso no seu intestino, com dores abdominais, vômitos, diarréia. A cada exposição o efeito pode ser mais intenso.
Um grande abraço.
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Sim. A Doença Celíaca é uma doença autoimune, causada pela interação de fatores genéticos com a ingestão de glúten. Ao ingerir mesmo que mínimas qunatidades de alimento contendo glúten, você estará estimulando seu sistema imunológico a agir contra seu corpo (inflamando e destruindo sua mucosa intestinal), além de aumentar os riscos de desenvolver complicações mais graves, como linfoma intestinal.
Celíacos não podem em hipótese alguma voltar a ingerir glúten, mesmo que não apresentem sintomas.
Gde abraço,
Juliana
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