Se eu deixar de comer gluten por poucos dias, pode dar alteração nos exames de sangue para doenca ce

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Se eu deixar de comer gluten por poucos dias, pode dar alteração nos exames de sangue para doenca celiaca? Se sim, após quntos dias posso refazer?
Olá, tudo bem? É fato que se retirarmos o glúten por completo da dieta, pode prejudicar no diagnóstico adequado da doença Celíaca. A reintrodução do glúten, geralmente com uma semana, já facilita o diagnóstico. É importante reforçar que a reintrodução do glúten pode ser bem sintomática, principalmente nos pacientes celíacos e, por isso, o aconselhamento profissional se faz pertinente.
Att.
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