Quem é diabético, pode tomar água de coco? Porque a minha hemoglobina glicosada está 6,6%

Pode sim. Porém o ideal é o plano está ajustado pra isso

Pode sim, mas como qualquer alimento o excesso também faz mal. O ideal e seu plano alimentar estar ajustado com sua rotina.

Como as colegas bem colocaram, o consumo pode ocorrer, desde que seja com moderação e o ajuste correto do plano.
Opte por consumir o coco fresco, e não as opções industrializadas (que muitas vezes contam com adição de açúcar, excesso de sódio ou conservantes).
E uma estratégia que também pode ser utilizada (mas também deve ser ajustada ao seu plano alimentar) é não dispensar a polpa do coco (parte interna), pois contém fibra, é uma fonte lipídica interessante, é rica em vitaminas e minerais, e seu consumo junto à água de coco, ajudaria a diminuir o risco de um eventual pico glicêmico.

Pode sim, desde que sem excessos. Ela deve ser preferencialmente consumida junto a alimentos ricos em fibras, proteínas e gorduras boas, mas também pode ser ingerida - sozinha ou não - antes de praticar exercícios físicos. A água de coco é contém vários nutrientes importantes à saúde, incluindo controle da pressão arterial, saúde óssea, muscular, mas deve consumida de forma equilibrada.

Olá, tudo bem? Olha, minha conduta seria diferente. Em 500ml de água de coco teria por volta de 18-20g de carboidrato. Vamos pensar que você fez uma caminhada e tomou essa água? Pode ser que não seja uma boa estratégia. Tudo depende de como, onde e com o que será consumido. Na dúvida, verifique com um profissional. Se você ainda não toma insulina, consuma uma fonte de proteína junto com essa água que pode ajudar (crepioca, panqueca de frango, ovos).

olá! Água de coco e diabetes: uma combinação possível com atenção
A água de coco é uma bebida natural, refrescante e rica em nutrientes como potássio, magnésio e vitaminas do complexo B. No entanto, para pessoas com diabetes, alguns cuidados são necessários devido à presença de carboidratos na sua composição.

O consumo moderado de água de coco pode ser incluído na dieta de diabéticos, desde que seja feito com acompanhamento profissional e atenção a alguns fatores:

Quantidade: A quantidade ideal de água de coco varia de acordo com o plano alimentar individualizado e o controle glicêmico de cada pessoa. É importante conversar com um nutricionista para determinar a quantidade adequada para você.
Tipo de água de coco: A água de coco natural, sem adição de açúcar, é a melhor opção para diabéticos. Evite águas de coco industrializadas, que podem conter açúcar adicionado e outros ingredientes que elevam a glicemia.
Monitoramento da glicemia: É fundamental monitorar os níveis de açúcar no sangue após o consumo de água de coco para verificar como seu corpo reage e ajustar a quantidade conforme necessário.

É importante consultar seu médico ou nutricionista para uma avaliação completa e individualizada, que leve em consideração seus exames, histórico de saúde e hábitos alimentares. Eles poderão orientá-lo sobre o consumo de água de coco e outros alimentos de forma segura e adequada para o seu caso.