Por que dizem que é perigoso um profissional de saúde entrar em contato com sangue coletado de um paciente

Profissionais de saúde não devem entrar em contato com fluídos biológicos de pacientes. Para isso, devem obedecer ao normas de biossegurança que inclui o uso de máscara, luvas, aventais e óculos de proteção (EPIs - Equipamentos de Proteção Individual). Vários agentes infecciosos podem ser transmitidos sendo que com graus variáveis de contagiosidade.

Em termos de segurança no ambiente de trabalho, deve-se partir do princípio que todo material é contaminado até que se prove o contrário. E não só por HIV, mas por qualquer dos inúmeros agentes transmissíveis causadores de doenças. O risco existe com qualquer amostra, não só de sangue, mas de qualquer material biológico. Existem equipamentos de proteção que devem ser utilizados por todo profissional da saúde diminuindo o risco de exposição a agentes patológicos.
O que chama mais atenção no manuseio de sangue do paciente soropositivo é o fato de que a suposição aqui é certeza. O vírus do HIV, geralmente morre rapidamente em contato com o ambiente, mas pode sobreviver até uma hora, dadas as devidas condições. Além disso, esse paciente é imunodeprimido, ou seja, mais susceptível a infecções. Podem haver outros agentes patológicos na amostra.
Quando em dúvida, é melhor tomar o caminho mais seguro se for possível.