Para tratar esse problema, o.alcolatra pode ir parando aos pouco?

Parar de beber aos poucos pode funcionar, sim, mas precisa haver um plano de redução contínua. O que ocorre é que, na maioria dos casos, as pessoas que se propõem a parar aos poucos acabam diminuindo e, depois, voltam a beber o que bebiam antes de começarem. Não se usa, atualmente, em geral, este esquema de tratamento. O mais eficaz, em casos de problemas de uso de álcool, quando há necessidade de tratamento, é a associação de alguma medicação comprovada (naltrexona, acamprosato - este pode ser importado dos EUA - ou dissulfiram) e técnicas de terapia comportamental, cognitivo-comportamental ou terapia de aceitação e compromisso. Frequentar grupos como os Alcoólicos Anônimos também pode ser útil para algumas pessoas, assim como as famílias frequentarem grupos como Alanon e Amor Exigente. Em pessoas casadas, a terapia de casal pode ser útil, em alguns casos de alcoolismo (sim! a abordagem de marido/companheiro junto com esposa/companheira pode ajudar!).

A melhor forma de ir parando/ reduzindo aos poucos é utilizando o Método Sinclair. Além de permitir a redução gradual, ele tem um índice bem alto de sucesso(80%) e é bem simples. Portanto, recomendo fortemente que se informe sobre esse método. No google e no youtube, você conseguirá mais informações sobre isso. Boa sorte no seu tratamento!