Para que serve o teste detective food? vale a pena fazer?
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Para que serve o teste detective food? vale a pena fazer?
O Food Detective serve para indicar possíveis hipersensibilidades alimentares decorrentes do aumento da permeabilidade intestinal. Não serve para diagnóstico (nem de doença celíaca, nem de intolerância a lactose, nem de alergia alimentar), mas é uma ferramenta útil quando já se tentou de tudo na dieta e o paciente continua apresentando algum sintoma ou desconforto associado a alimentação.
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Não há ainda evidência científica que respalde o Detective Food test. Para Doença Celíaca, os exames são os anticorpos anti-endomísio e anti-transglutaminase, bem como a histologia das biópsias duodenais.
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