Olá, descobri que tenho a doença de hashimoto e acabou evoluindo para um hipotireoidismo. Foi me rec

Não há contraindicação comprovada com estudo cientifico que impeça o consumo de produtos com Gluten ou Lactose para pacientes com Hashimoto. Exceto, em caso de Doença celiaca ou intolerância ao gluten ou lactose confirmados. Mas apenas pelo diagnóstico de Hashimoto, pode-se fazer a ingestão normalmente. E no acso dos produtos que contem no rotulo ZERO lactose, não há caseina. No entando, quando for comer fora de casa (em restaurantes, etc), deve sempre tomar cuidado com a contaminação cruzada.

Não há evidência científica séria para indicar dieta sem gluten e sem lactose no tratamento do Hipotireoidismo e Hashimoto. Não há indicação de dieta especial para essas 2 comorbidades.

Glúten e caseína (proteína do leite) no Hashimoto
Recomendação geral: Muitos pacientes relatam melhora nos sintomas (fadiga, inflamação) ao retirar glúten e laticínios, mas não é regra para todos.

Caseína x lactose:

Produtos "zero lactose" ainda contêm caseína (a lactose é o açúcar do leite; a caseína é a proteína).

Se optar por evitar, prefira leites vegetais (amêndoa, coco) ou leite animal sem caseína (difícil de encontrar).

2. Outros alimentos que podem interferir (varia de pessoa para pessoa):
Soja (pode prejudicar a absorção do Puran T4).

Açúcar e processados (aumentam inflamação).

Crucíferos em excesso (couve, brócolis – crus e em grandes quantidades podem afetar a tireoide).
Não é obrigatório cortar tudo, mas experimente e ajuste conforme sua resposta individual. Sempre converse com seu endocrinologista/nutricionista.