O diazepam pode dificultar a respiração e a deglutinação?

podem ser efeitos colaterais da medicação (apesar de que em doses normais não são efeitos nada comuns), provavelmente não é a medicação, contudo se estiver causando grande incomodo recomendo procurar um profissional para adequar o tratamento e não suspender as medicações sem orientação médica. De qualquer modo conversaria com o médico, pois diversas outras questões podem afetar respiração ou deglutição, inclusive crises de ansiedade.