Mel pode consumir no lugar do açúcar?

Mel é açúcar do mesmo jeito... deve ser evitado rotineiramente

Depende pra qual objetivo. Se for pensando em ter uma alimentação mais saudável, sim, pelo mel ser menos refinado que o açúcar. E também pode ser usado para manutenção do peso, no caso de pacientes oncológicos que precisam melhorar sua nutrição.
Mas se por outra lado for com objetivo de perda de peso, não. Aí o ideal seria evitar o açúcar e o mel. Porque o mel possui glicose e calorias e portanto deveria ser usado em menores quantidades. Pra quem tem diabetes é a mesma recomendação: evitar açúcar refinado, açúcar mascavo, açúcar magro, e mel. Abraço

Sim, o mel pode ser utilizado como substituto do açúcar para adoçar alimentos e bebidas. Ele contém algumas vitaminas, minerais e antioxidantes que o açúcar refinado não possui. No entanto, é importante lembrar que o mel também possui calorias e aumenta os níveis de glicose no sangue, por isso, deve ser consumido com moderação, especialmente por pessoas com diabetes ou que estão controlando o consumo de carboidratos. Sempre que possível, consulte um profissional de saúde para definir a quantidade adequada para seu consumo diário.