Como higienizar para o consumo castanhas e oleaginosas compradas a granel, como castanha do Pará, de

Para higienizar as oleaginosas, (castanha, nozes, etc...) e sementes A dica então é cobrir com água e um pouquinho de sal e deixar de molho por pelo menos 8 horas. Escorrer e secar no forno em temperatura mínima. No máximo 60 graus. Esse cuidado é necessário para não oxidar o óleo presente nas castanhas, que é o maior presente para a nossa saúde. Já as frutas secas lave em água corrente e seque com papel toalha. Mais dicas @miriamaguiar.nutri

Eu, costumo higienizar a porção que vou consumir na hora, assim me sinto mais segura, não oxida as gorduras boas e tira alguma sujeira que tenha se acumulado.

Sobre as castanhas prefiro comprá-las cruas e tostar na frigideira a porção que vou usar na hora para o calor fazer esse controle microbiano. Deixo o restante cru no congelador para evitar essa oxidação das gorduras e ficar livre daquele cheiro/sabor "rançoso".

As frutas secas não costumo higienizar já que os produtos de limpeza podem penetrar nelas e não saírem mais, impossibilitando o consumo, se molhá-las elas podem perder a característica tbm. Tento comprá-las os mais novas possíveis em locais confiáveis.

Olá, tudo bem?
Lavo numa peneira na hora de consumo, escorro o excesso com o mesmo utensílio e depois coloco as castanhas num tabuleiro, coloco no forno por 15 a 20 minutos, mexendo com uma espátula na metade do tempo.
As frutas secas costumo consumir sem lavar, costumo inclusive fazer um mix delas, comprando um pouco de cada e colocando num recipiente de vídeo para consumir conforme a necessidade.

Separação: Antes de iniciar a higienização, verifique se há qualquer resíduo, sujeira ou impurezas visíveis nas castanhas e oleaginosas e remoções.

Lavagem: Lave as castanhas e oleaginosas em água corrente, esfregando-as delicadamente com as mãos para remover qualquer sujeira ou resíduos remanescentes.

Imersão: Deixe as castanhas e oleaginosas de molho em água limpa por cerca de 15 a 20 minutos. Isso ajuda a remover impurezas e possíveis contaminantes.

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